Хлеб

Приготовление выпечки сочетает в себе научный подход, многовековые традиции и тонкое кулинарное мастерство. Петербургский шеф-пекарь Иван Забавников берет на себя роль проводника в мир муки, заквасок и заварок, подробно разбирая значение главного продукта на нашем столе.

Телевизионное шоу «Хлеб» исследует тонкости крафтовых рецептов и создание безглютеновых изделий. Ведущий и приглашенные эксперты развенчивают распространенные заблуждения о влиянии дрожжей и глютена на организм, а также посещают тематические производства и экспозиции профильного музея.

Познавательный проект вышел на экраны в 2022 году. Выпуски детально иллюстрируют технологические нюансы ремесленного хлебопечения и освещают современное состояние этой отрасли.