Вкусы Синьцзяна

Документальное ТВ-шоу «Вкусы Синьцзяна» обращается к кулинарному наследию Синьцзян-Уйгурского автономного района. Местные гастрономические традиции показывают культуру и повседневную жизнь людей разных национальностей, населяющих этот край. Знакомство с регионом начинается с базовых ингредиентов и привычных угощений, включая выпечку, лепешки нан, плов и разнообразные блюда из баранины.

Каждый эпизод связывает приготовление традиционной еды с личным опытом жителей края. Через семейные рецепты и тонкости ремесла раскрываются подробности их быта. Кухня здесь выступает главным способом познакомиться с обычаями и многообразием местного населения.

Телепроект 2022 года состоит из шести серий. Режиссером выступил Курбанджан Самат, а сама передача стала финальной частью его документальной трилогии «Я из Синьцзяна».