Рестораны Москвы

Гастрономическая сфера российской столицы скрывает множество сложных процессов, остающихся за пределами взгляда обычного посетителя. Писатель и телеведущий Сергей Минаев берется исследовать изнанку столичного общепита, встречаясь с авторами знаковых концепций и признанными шеф-поварами. В беседах с главными действующими лицами индустрии он выясняет, по каким законам работают передовые гастрономические точки города.

Проект показывает путь кулинарных шедевров от идеи до подачи на стол и подробно разбирает устройство кухонь престижных заведений, отмеченных звездами Michelin. Профессионалы откровенно делятся трудностями управления заведениями и рассказывают об опасностях, сопутствующих запуску масштабных гастрономических проектов. Зрители узнают, с какими препятствиями сталкиваются предприниматели при открытии собственного бизнеса в столице.

Документальное ТВ-шоу «Рестораны Москвы» срежиссировал Александр Санфиров, а релиз проекта состоялся в России в 2023 году. Участниками выпусков стали известные деятели индустрии, включая Ивана и Сергея Березуцких, Андрея Деллоса и Бориса Зарькова.